"Acredite: comida de hospital pode não ser intragável como comida de hospital. Muitos já se preocupam em servir refeições de verdade, gostosas, bem apresentadas e quentinhas".
O prazer de comer pode ser essencial para a recuperação de pacientes internados. Mais dispostos, colaboram mais com o tratamento.
Um prato bem apresentado e de aroma agradável faz com que o paciente coma 20% mais do que o doente a quem é servida a mesma refeição, mas mal apresentada e sem tempero.
Quando o paciente tem a opção de escolher sua refeição, a probabilidade dele comer como uma pessoa saudável triplica em relação a quando o cardápio lhe é imposto.
Fonte: Hospital do Coração, em SP, e Universidade de Berna, na Suíça.
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