Homus é um prato da culinária do Oriente Médio, feito com pasta de grão-de-bico e tahine (pasta de gergelim). De acordo com estudo do American Institute for Cancer Research, este prato simples é rico em fibras e ácido fólico, que ajudam no funcionamento do intestino e em reduzir o colesterol. Além disso, tem muitas proteínas, o que o habilita como um bom substituto às carnes para os vegetarianos.
A minha receita de homus é prática e saudável, já que leva cenoura, grande fonte de vitaminas B1, B2 e B6. Juntas, estas vitaminas são essenciais para quebrar gordura, glicose e proteínas, aumentando assim a sua capacidade de construir músculos, aumentar o seumetabolismo e também perder peso. Perfeita para uma festinha, esta receita rende 16 porções (2 colheres de sopa por porção), com 60 calorias cada. Na hora de servir, além de torradas, experimente colocar ao lado vegetais, como baby carrots e pepino cortados em tiras.