Praticidade

Todos sabem da minha praticidade, no meu "reino" que é a cozinha. Sempre buscando novidades e também produtos mais leves ou seja neste caso, que não nos leve a cometer a tão malvada GULA, experimentei e aprovei o Bolo de Caneca, que é feito no micro-ondas por  1.30'- potência Alta, direto. Desenforme imediato e enfeite se quiser. Caso contrário, ir à luta... De vez em quando cometer um deslize , não faz mal!

A receita fala em 1.10'. Mas não confere.

Preparando a Costelinha para amanhã, 01/05.

Show! Costelinha de porco magra assada.

Forre um pirex com papel alumínio. Salgue a costelinha inteira (mais ou menos 1.5 kg) apenas com sal grosso e alecrim. Raspe 2 limões sicilianos e uma laranja polvilhando sobre a carne temperada. Jogue também pimenta rosa.Extraia o suco dos limões e da laranja e jogue sobre a carne. Feche o papel alumínio e leve ao forno já aquecido por 60'. passado este tempo, abra o papel alumínio, dobrando as beiradas do mesmo. E leve ao forno até que fique dourada dos dois lados. Tem que ser virada a carne. Estando dourada e cozida (é fácil verificação), retire e sirva imediato. 

Acompanhamento: batatas rústicas assadas e uma farofa à gosto.

Fantástica a receita.

Mouse de Doce de Leite

Receita fina e deliciosa. 

Ingredientes: 1 lata de doce de leite grande e uma garrafa de creme de leite fresco gelado.

Modo de Fazer:
 Bater no processador ou na batedeira por 10' ou até que fique firme. Coloque em uma taça maior ou porções individuais(eu prefiro). Leve à geladeira até que fique como uma mousse. Na hora de servir, polvilhe canutilhos de chocolate, ou lascas de chocolate. Receita super fácil.

Prato do dia a dia. Taioba refogada, polenta com molho de carne moída, saladinha básica. Amo!

Taioba, um tesouro nosso! Amo...

Tábua de queijos no Le Procope, restaurante mais de Paris.

Cassoulet, prato típico na França.

Eu fazendo feira, em Aix en Provence. Um luxo!