*Minas Gerais é o maior fabricante de queijos do Brasil, com 50% de produção nacional.
*O Brasil foi o primeiro país do mundo a harmonizar queijos com doces.
*O queijo do reino foi o primeiro a ser produzido industrialmente no país. Possui esse nome devido à sua importação de Portugal, nos tempos de colônia.
*Guarde o queijo em locais sem muita luz. Nunca o congele, pois afeta o sabor e a textura.
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