Este drinque eu tomei num famoso restaurante em SP. Chama-se GIM FIZZ. É um a versão sólida. Montada em uma colher, a bebida é para ser tomada a mordidas. "Na boca, você sente as camadas do limão crocante cristalizado, a gelatina de gim, o gás do açúcar frisante e a espuma de limão que enfeita o drinque". Li tempos depois, como se faz este drinque, numa revista gastronômica. Quem escreveu, foi o mixólogo Marcelo Vasconcellos.
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