Retirar a casca do mamão verde. O ideal que seja o baiano. Rale o mamão ou passe no processador, na lâmina para ralar. Reserve. Colocar numa panela uma cebola picada à gôsto até que fique bem dourada. Aí então coloque o azeite, o mamão e os temperos que lhe agradar. Delicioso...
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