Aqui em casa já é Natal!

Confeitaria Colombo

Como pode ser tão linda!

Cuscuz marroquino

Para dar mais sabor ao Cuscuz Marroquino, tempere a água quente com açafrão, sal, páprika e uma colher de manteiga. A gordura impede que os grãos se grudem.

Conserva de limão

Corte o limão em 4 partes e coloque-os n vidro esterilizado, em camadas intercaladas com sal grosso. Levar o vidro à geladeira, bem lacrado, e após 30 dias estará pronto para consumo. Excelente para tempero de frutos do mar.

Almoço com amigos queridos

Entrada: salada de folhas verdes e roxas, com carambola, tomates pequenos, lascas de queijo parmesão e molho de mel, mostarda , iogurte e ervas frescas vatiadas.

Caldeirada: polvo, camarão, lulas e peixes.

Cheese Cake com geléia de morango

Excelente dica do Limão, dada pela Dra. Alice Amaral

Delícia de salada

Festival Gastronômico de Tira-dentes

Dicas

Excelente dica

Batata Doce

Mamão verde temperado

Excelente para ser servido com carnes, principalmente Costelinha de Porco. Pode também ser servido como pasta. Maravilhoso!

Retirar a casca do mamão verde. O ideal que seja o baiano. Rale o mamão ou passe no processador, na lâmina para ralar. Reserve. Colocar numa panela uma cebola picada à gôsto até que fique bem dourada. Aí então coloque o azeite, o mamão e os temperos que lhe agradar. Delicioso...

Tomates

O tomate tem um papel muito importante  nas doenças cardiovasculares, uma vez que possui o LICOPENO , que é um poderoso antioxidante, capaz de minimizar os riscos de ataques cardíacos. É também fonte de vitamina C e de potássio. No processo de elaboração de algum prato, não destrói o LICOPENO.

Salada de batatas e celolas

Louca por ela

Lingüiças com cebola caramelizada

Receita muito fácil. Corte as lingüiças defumadas em pedaços pequenos e coloque na panela destampada com 1/2 garrafa de cidra. Elas cozinham e a cidra evapora, formando a crosta no fundo da panela. Ai jogue 1 vidro de cebolinhas em conserva sem o líquido e caramelize-as. Jogue então sobre as lingüiças misture. Ótimas como aperitivos ou acompanhando. Servi com macarrão ao 

Pesto de manjericão.

Limpeza do Micro-ondas

Juntar 2 a 3 cascas de limões espremidos e levar ao Micro numa jarra da Santa Marina, com uma xícara de chá de água por 3' Potência Alta. Com o vapor que se formará desligue a tomada e limpe o forno. Seque imediatamente retirando toda umidade. Esta é a limpeza melhor, mais prática e mais econômica.

Grão de Amaranto

Rodelas de Pepino, queijo cottage, fatia de salmão, polvilhada com AMARANTO. Proteína que ajuda a derrubar o colesterol.

Noite de Fondue

Pastas diversas para o Fondue de carne e Frutas diversas para o Fondue de Chocolate. Delicioso!

Physalis

Physalis (pronuncia fisális), conhecida também como Camapu é mais uma riqueza que a Amazônia trás pra nós. Ela parece um tomate, de cor amarelada e nasce dentro de pétalas de folhas que se estende em forma de um cálice. O pimentão, berinjela e o próprio tomate são seus parentes mais próximos e todas contêm as mesmas vitaminas: A, C, fósforo e ferro e ainda possui a mais flavonoides. Flavonoides são agentes que combatem os radicais livres que atuam diretamente no envelhecimento.

As receitas com Physalis são as mais simples e deliciosas possíveis tais como doces, geleias, licores, sorvete, compotas e também acrescida em molhos. As raízes e as folhas do Physalis são altamente recomendas pela medicina popular. Mas além da sabedoria popular, a medicina já fez vários testes e comprovadamente mostra sua eficiência como antiflamatório, antirreumático e como analgésico.

De acordo com profissionais da Universidade Federal do Pará pode ser feito um chá de suas folhas para banhar regiões do corpo com reumatismo e problemas do fígado e outros males conforme descrito a baixo

Physalis atua diretamente contra:
• Combate inflamações;
• Combate reumatismo;
• Dores de ouvido;
• Males do fígado;
• Inflamações na bexiga;
• Inflamações no baço e
• Icterícia.